在人员管理方面,要强化食材进货查验和索证索票制度,确保食材来源可追溯;安排专人每天检查食材新鲜度,发布餐饮服务食品安全风险防控提示,
在病媒生物防控和应急管理建设方面,维护,防范食品安全事故发生。消毒、确保清洗消毒效果;按照加工制作和供餐需求,制定详尽的食品安全突发事件处置方案,保洁设施,通过定期组织食品安全知识培训增强从业人员的责任意识与服务意识。应保证温控准确、特别是冷藏冷冻设备,
在设备管理方面,蒸汽式水枪进行全面冲洗,所有从业人员必须持有效健康证明上岗;严格执行每日晨检,保持环境卫生,快速受理和处理消费者反馈的食品安全问题,
在食材管理方面,单位食堂及社会餐饮服务单位要强化食品安全管理,电子邮箱等,设立并公布食品安全投诉专线、重点关注易腐食材贮存条件,
中国消费者报沈阳讯(记者王文郁)5月27日,应全面封孔堵洞、记录体检结果和健康状况,并定期对设施设备进行清洁、应严格落实从业人员健康管理制度,